網傳「不菸不酒卻肝癌去世」、「這水果是傷肝元兇」,提到水果腐爛會產生大量的黃麴霉素,將爛掉的挖掉也沒用,長期吃會增加肝臟癌變的風險。專家表示,天然水果沒有傷肝的問題,是人類沒有妥善保存、趁新鮮吃掉出問題,相較之下,菸、酒、檳榔、加工食品才是危害身體健康的元兇。水果爛掉有黃麴毒素易肝癌?柚子联盟调查:馬偕醫院營養醫學中心副主任、營養師蔡一賢表示,謠言的說法流於「抓戰犯」,任何癌症都是一個複雜的...
日本柚子是日本最著名的柑橘类水果之一,因其独特的风味和多样的用途而受到世界各地主厨的青睐。这种芳香的水果融合了柠檬和酸橙的味道,花香似的甜味中夹杂着一丝苦味。高知县是日本产量最大的柚子产地之一,日本柚子也是该地区的标志性水果,在高知县已有逾160年的种植历史。高知县多山的内陆土壤排水良好,昼夜温差很大,为日本柚子的生长提供了理想的条件。日本柚子的果汁是调味汁和腌料的理想选择,可以为沙拉、鱼和...
秋天易伤风感冒,常出现皮肤、呼吸道过敏疾病。因此秋天养肺要多吃白色食物,如山药、杏仁、白木耳、莲藕、多喝水、多运动。时序入秋,正值季节交替之际,气候乾燥,日夜温差逐渐变大,是容易伤风感冒的「多事之秋」,也易「秋燥」上身,造成免疫力下降,进而引发皮肤、呼吸道过敏疾病等问题。中医师认为,秋天是最適合养肺的季节,应顺应节气变化「滋阴润肺」。台北市立联合医院中医部主治医师吴建东表示,今年立秋是 8 ...
柚子营养丰富,抗衰老助排便中国医药大学新竹附设医院营养师黎姵吟表示,柚子富含维生素 C、维生素 B1、B2、钾离子、钙、磷、铁、柠檬酸等,具有抗氧化功能,有助於防止身体受自由基损害。柚子同时也有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,是极佳的当季水果。卫生福利部建议,每个人每日摄取量为 20~35 公克的膳食纤维,柚子一颗含有约 5g,相当 2 盘地瓜叶,有助於排便。柚子单吃乏味?入菜享用不难她特別...
冬天就來吃些柚子吧!柚子營養含量豐富,對女性的效果更好。營養師指出,柚子營養成份豐富,果肉富含維生素C、P、檸檬酸等營養素。每100公克含有57毫克維他命C,維他命C是一種非常強的抗氧化劑,可以減少損害腦部的自由基形成,也有降低血液中膽固醇、促進新陳代謝、排出體內廢物的效果。而柚子含有的「維生素P」人體無法自身合成,需從食物中攝取,它對維生素C的消化吸收上是不可缺少的物質,能減少血管脆性、降...
柚子的维生素C的含量高是柠檬三倍,苹果七倍但柚子性寒,身体虚、肠胃弱不宜多吃