柚子联盟：西施柚生长习性

西施柚之果實絨層（外皮跟果肉中間的海綿層）略帶粉紅色（圖1），有如臉蛋白裡透紅的美女，因而得名；又因甘味強，故又有「西施蜜柚」之稱。西施(蜜)柚為常綠果樹，約於1985年自泰國引進臺灣，其生長習性適合臺灣南部平地種植，臺東地區亦有少量栽培，主要分布於東河鄉泰源幽谷一帶。花期2~3月，果實成熟期在10~11月，果實呈扁球形，果重800~1,200公克，果皮光滑，呈淡黃綠色，果肉由外往內略顯漸層粉紅色、汁多且甜度高，果汁糖度10~15度，酸度0.4~0.6%。

      西施(蜜)柚樹勢強健且生育旺盛，抗逆境及病蟲害能力強，栽培管理技術門檻較其他柑桔類低，頗適合有意從事有機農法者入門栽培之選擇。西施(蜜)柚自開花結果到採收，時間需7~8個月，掛果期間果實容易受到不良天候（如強風造成擦傷、過度日曬等）、病蟲害（如柑桔木蝨、果實蠅等）及野生動物（如臺灣獼猴、松鼠等）危害而影響產量與品質（圖2），因此果實保護技術實為生產有機西施(蜜)柚的成敗關鍵之一。為減少病蟲危害，有機柚農對於果實的保護，多僅採取噴施病蟲害有機防治資材，但防治效果十分有限；對於因強風造成的擦傷或野生動物的危害就更束手無策了，因此有機栽培的西施(蜜)柚常是產量少且外觀較差（圖2）。有鑑於此，本場果樹有機栽培研究團隊，研發操作簡便之西施(蜜)柚套袋技術，可有效保護果實，提高果實品質與維持產量。